7 причин є куркуму кожен день

Вона перемагає депресію і алергію.

У Південно-Східній Азії цю яскраво-помаранчеву спецію донині використовують як ліки. І в цілому цілком обгрунтовано. Ось кілька науково підтверджених прикладів Turmeric тієї користі, яку здатна принести куркума, якщо ви будете додавати до їжі щодня (спойлер: не забудьте чорний перець!).

Чим корисна куркума

1. Зменшує хронічне запалення

Хронічне запалення — одна з найактуальніших страшилок сучасної медицини. Так називають тривалу, що вийшла з-під контролю, але майже непомітну ззовні активність імунної системи. Вчені вважають, що саме хронічне запалення нерідко стає спусковим гачком таких захворювань, як:

  • хвороби серцево-судинної системи, в тому числі атеросклероз Inflammation in atherosclerosis ;
  • порушення обміну речовин (метаболічний синдром) і ожиріння Inflammatory links between obesity and metabolic disease ;
  • різні види раку Inflammation and cancer .

В куркумі міститься безліч активних хімічних речовин (куркуминоидов), найвідомішим з яких є куркумін — потужний антиоксидант, що володіє яскраво вираженою протизапальною дією. Виходячи з цього, передбачається Turmeric , що регулярне вживання куркуми здатне зменшувати внутрішнє хронічне запалення. А отже, знижувати ризик виникнення смертельно небезпечних захворювань.

Куркумін настільки потужний, що його ефективність порівнянна Efficacy of curcumin in the management of chronic anterior uveitis з деякими протизапальними препаратами. Але без побічних ефектів.

Важливий момент: куркумін погано всмоктується в кров. Щоб користь від їжі, приправленою куркумою, була максимальною, їжте її з чорним перцем. Основний його біологічний компонент — пиперин Influence of piperine on the pharmacokinetics of curcumin in animals and human volunteers — покращує біодоступність куркумину. Простими словами — дозволяє головного інгредієнта спеції затриматися в організмі і діяти.

Куркумін також є жиророзчинним речовиною, тому їм варто приправляти жирну їжу: наприклад, наваристий плов або тушковану свинину.

2. Уповільнює старіння і знижує ризик деменції

Окислювальний стрес, тобто надлишок в організмі вільних радикалів, — це фактор, що прискорює старіння. Крім того, вільні радикали, які ушкоджують клітини всіх органів і тканин, відповідальний за підвищений ризик серцево-судинних захворювань, катаракти, різних дисфункцій мозку і розвиток раку.

В куркумі ж повно антиоксидантів Antioxidant and anti-inflammatory properties of curcumin — речовин, які нейтралізують дію вільних радикалів.

Крім того, куркумін ще й підвищує Curcumin induces glutathione biosynthesis and inhibits NF-kappaB activation and interleukin-8 release in alveolar epithelial cells: mechanism of free radical scavenging activity антиоксидантну активність організму. Тобто вчить наше тіло самостійно чинити опір атаки вільних радикалів.

3. Бореться з депресією

Куркума або біодобавки з куркуміном, можливо, є відмінними антидепресантами.

Наприклад, є дослідження Efficacy and safety of curcumin in major depressive disorder: a randomized controlled trial , що охопив 60 осіб з депресією. Добровольців розділили на три групи. Першою призначили знаменитий лікарський препарат-антидепресант. Другий — біодобавку, що містить 1 грам куркумину. Третьою — і антидепресант, і куркумін.

Через шість тижнів медики обстежили учасників експерименту. З’ясувалося, що стан добровольців з першої і другої груп покращився однаковою мірою — тобто куркумін виявився не менш ефективним, ніж розкручене ліки. А найкращі результати показала третя група.

Вчені припускають, що антидепресивну активність куркуми пов’язана з її впливом на мозок.

Можливо, куркумін стимулює Antidepressant activity of curcumin: involvement of serotonin and dopamine system виробництво гормонів дофаміну і серотоніну. Дослідження ще тривають, але перспективи куркуми як антидепресанту досить великі.

4. Покращує стан при артриті

Артрит — це хронічне запалення суглобів. Його причиною медики вважають імунний збій: імунітет помилково атакує власні клітини (в основному страждають суглоби кистей, зап’ястя, щиколоток). На жаль, вилікувати артрит не можна. Можна лише полегшити його симптоми. І в цьому плані куркума знову на висоті.

Так, в одному дослідженні A randomized, pilot study to assess the efficacy and safety of curcumin in patients with active rheumatoid arthritis з участю людей, які страждають від ревматоїдного артриту, з’ясувалося: півграма куркумину в добу полегшують біль і зменшують суглобові набряки навіть ефективніше, ніж відомий протизапальний препарат.

Це не єдині подібні дані. В іншому дослідженні Product-evaluation registry of Meriva®, a curcumin-phosphatidylcholine complex, for the complementary management of osteoarthritis люди з артритом отримували всього 200 мг куркумину в день і теж відзначали, що їхній стан поліпшується.

5. Захищає печінку від пошкоджень

Є дані Curcumin in Liver Diseases: A Systematic Review of the Cellular Mechanisms of Oxidative Stress and Clinical Perspective , що регулярне вживання куркумину знижує ризик і зупиняє розвиток різних хвороб печінки. Це стосується неалкогольною жирової хвороби печінки (куркума ще й уповільнює накопичення жиру в цьому органі), фіброзу, цирозу.

Також куркумін зменшує пошкодження печінки при інших захворюваннях, наприклад, хронічних гепатитах.

6. Покращує стан при сезонній алергії

Прийом куркумину здатний Immunomodulatory effects of curcumin allergy in згладити симптоми полінозу: чхання, свербіж, нежить, набряклість.

7. І, можливо, покращує здоров’я десятком інших способів

Авторитетний медичний ресурс WebMD перераховує Turmeric цілий ряд захворювань і порушень, яких, ймовірно, може протистояти (тобто уповільнювати розвиток та /або зменшувати симптоми) куркума. Це:

  • хвороба Альцгеймера;
  • астма;
  • пов’язане з віком погіршення пам’яті;
  • бета-таласемія — хвороба крові, одна з вроджених анемій;
  • рак товстої і прямої кишки;
  • хвороба Крона — один з видів запального захворювання кишечника;
  • цукровий діабет;
  • розлади шлунка;
  • легка форма гінгівіту — захворювання ясен, в даному випадку розчин куркуми у воді застосовується для полоскання рота;
  • серйозна інфекція ясен — пародонтит;
  • болі в суглобах;
  • червоний плоский лишай;
  • передменструальний синдром (ПМС);
  • рак простати;
  • псоріаз;
  • системний червоний вовчак;
  • туберкульоз;
  • виразковий коліт;
  • запалення очей (увеїт);
  • стригучий лишай;
  • діарея;
  • прищі.

І це далеко не повний список. Дослідження лікувальних властивостей куркуми ще ведуться, і не виключено, що в майбутньому яскрава спеція займе одне з ключових місць в терапії багатьох захворювань.

Чим і кому куркума може нашкодити

Куркума вважається практично безпечною — принаймні, якщо вживати або наносити на шкіру протягом не більше 12 місяців (що станеться далі, просто не перевіряли) і в прийнятних дозах.

У більшості досліджень, які довели користь спеції, добровольці вживали від 200 мг до 2 г куркумину в день — і це лише покращило їх здоров’я. Але ВІЗ в особі своїх експертів з комітету з харчових добавок (JECFA) все-таки визначила Scientific Opinion on the re-evaluation of curcumin (E 100) as a food additive допустиму добову дозу: не більше 3 мг на кожен 1 кг маси тіла щоденно.

Це означає, що для жінки вагою 60 кг щоденною дозою куркумину є 180 мг, а для чоловіка вагою 80 кг — 240 мг.

При цьому варто пам’ятати, що куркумін в середньому становить усього лише 3% від ваги порошку куркуми. Тобто тієї ж гіпотетичної жінці варто з’їдати не більше 5,5 м куркуми в день, а чоловікові — не більше 7,3 р.

Втім, для перестраховки медики рекомендують бути обережніше:

  • Вагітним. Вживати страви з даної спецією можна. Не варто лише приймати куркуму в лікарських дозах — понад 500 мг куркумину в день. Це може спровокувати скорочення матки.
  • Людям, що мають проблеми з жовчним міхуром. Куркума може погіршити стан, особливо в тому випадку, якщо у вас є камені в жовчному міхурі або закупорка жовчних проток.
  • Тим, хто готується до операцій. Куркумін зменшує згортання крові, тому є ризик кровотеч.
  • Страждають від діабету. В даному випадку спеція може надмірно знизити рівень цукру в крові.
  • Тим, хто планує вагітність або лікується від безпліддя. Куркума декілька знижує рівень тестостерону і зменшує активність сперматозоїдів.
  • При дефіциті заліза в організмі. Куркумін здатний погіршити засвоєння цього мікроелемента з їжі. Для початку переможете анемію і лише потім приступайте до вивчення корисних властивостей яскраво-помаранчевої спеції.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code