Булочки з м’ясом, печерицями та прянощами

• Автор рецепта: Дарина Полукарова
• Після приготування ви отримаєте 4 порції
• Загальний час приготування рецепту: 45 хвилин

Інгредієнти

• Ріпчаста цибуля 1 штука
• Соняшникова олія 2 ст. ложки
• Печериці 150 г
• Яловичий фарш 500 г
• Сушені прованські трави 1 ч. ложка
• Сушений естрагон 1 ч. ложка
• Часник сушений 1 ч. ложка
• Сіль за смаком
• Зелена цибуля за смаком
• Тісто для піци 500 г
• Твердий сир 200 г
• Борошно 10 г
• Оливкова олія 2 ст. ложки
• Крем-сир 80 г
• Молоко 2-3 ст. ложки

Спосіб приготування

• Обсмажте дрібно нарізану ріпчасту цибулю на соняшниковій олії.

• Як тільки овоч стане прозорим, додайте подрібнені печериці і готуйте, поки зайва волога повністю не випарується.

• Додайте фарш, сушені трави, часник і сіль. Готуйте, помішуючи, 3-4 хвилини.

• Закиньте нарізаний зелений лук і дайте начинці охолонути.

  

• Розкачайте готове тісто для піци в прямокутник розміром приблизно 35 × 20 сантиметрів. Розподілите половину натертого сиру, відступивши по парі сантиметрів з кожного краю.

• Зверху викладіть м’ясну начинку і знову присипте все сиром.

  

• Скрутіть тісто в рулет, зайве з обох кінців обріжте. Розділіть рулет на вісім рівних шматочків.

  

• Викладіть булочки в промаслений і присипану борошном форму для випікання зрізом вгору. Поверхня змастіть оливковою олією.

  

• Надішліть булочки в розігріту до 220 градусів духовку на 20-25 хвилин.

  

• Готові вироби залиште охолоджуватися. Для соусу збийте крем-сир з 2-3 столовими ложками молока.

  

• Полийте булочки соусом, прикрасьте зеленню і подавайте.

  

Десерти та випічка Європейська кухня