Бутербродне масло з помідорів з цибулею і майораном

Вершково-томатну намазки на хліб можна зарахувати до оригінальними рецептами заготовок на зиму. Овочеве масло вийде зробити практично на будь-якій основі.

Автор рецепта: Дарина Полукарова
Після приготування ви отримаєте 5 порції
Загальний час приготування рецепту: 20 хвилин

Інгредієнти

Оливкова олія 1 ½ ч. ложки
Солодка цибулина невеликого розміру 1 штука
Сушений майоран 1 ½ ч. ложки
Помідори 170 г
Сіль за смаком
Цукор за смаком
Вершкове масло-180 г

Спосіб приготування

Розігрійте трохи оливкової олії на сковороді і обсмажте дрібно нарізану цибулю. Коли останній приблизно через дві хвилини стане прозорим, додайте до нього сушений майоран і дочекайтеся, коли той дасть аромат.
Покладіть до цибулі нарізані невеликими кубиками помідори і тримайте овочеву основу на середньому вогні близько 10 хвилин, періодично помішуючи.

Маса не повинна бути водянистою, її консистенція більше нагадує дуже густий томатний соус.
Приправте овочі за смаком, злегка остудіть і пюрируйте з допомогою блендера. До томатного пюре покладіть кубики м’якого вершкового масла і знову збийте суміш до однорідності.
Пробуйте овочеве масло відразу або зберігайте, обернувши плівкою або фольгою, в морозильній камері не більше трьох місяців.