Простий кіш на основі картопляної

Картопляний киш — відмінний варіант для сніданку. Звичайно, не такий швидкий, як класична яєчня або бутерброди, але більш цікавий і поживний.

Автор рецепта: Дарина Полукарова
Після приготування ви отримаєте 8 порції
Загальний час приготування рецепту: 90 хвилин

Інгредієнти

Картоплини 4 штуки
Масло вершкове 35 г
Вершки 240 мл
Яйця 3 штуки
Молоко 120 мл
Сіль за смаком
Овочі за смаком
Сир за смаком
Риба за смаком
М’ясні продукти за смаком

Спосіб приготування

Почніть з підготовки картопляної основи. Вона відрізняється від класичних драніков лише наявністю вершкового масла. Очистіть картоплю і натріть їх на дрібній тертці.
Ретельно відіжміть тертий картопля, постарайтеся добре обсушити масу серветкою або рушником, а потім змішайте з вершковим маслом.
Змастіть маслом 20-сантиметрову круглу форму і розподіліть картопляну масу. Слідкуйте за тим, щоб шар був максимально рівномірним як на дні, так і на стінках.
Після того як картопляний корж буде сформований, відправте його півгодини запікатися в духовці при 230 °С.
Тим часом збийте основу начинки із суміші вершків, яєць і молока, підсолити. Що ж стосується інших наповнювачів, можна взяти овочі або інші продукти за вашим бажанням.

В якості начинки підійдуть також сири, риба та м’ясні продукти.
Розподіліть обрану начинку з картопляної основі і залийте все молочно-яєчною сумішшю.
Поверніть блюдо в духовку, попередньо охолодивши її до 180 °С і запікайте протягом півгодини.
Перш ніж вийняти з форми і нарізкою кіш повинен охолонути протягом 10 хвилин.