Курка з овочами в медовій глазурі

Приготуйте смачний гарнір з овочів і гостру курку на азіатський манер по цьому рецепту лише в одному посуді. Це неймовірно смачно.

Автор рецепта: Дарина Полукарова
Після приготування ви отримаєте 4 порції
Загальний час приготування рецепту: 45 хвилин

Інгредієнти

Оливкова олія 35 мл
Курячі стегна 4 штуки
Сіль за смаком
Чорний перець за смаком
Ріпчаста цибуля 1 штука
Часник 3 зубчики
Солодкий перець 1 штука
Картопля 3-4 штуки
Гострий соус 50 мл
Мед 65 мл
Зелена цибуля за смаком
Кунжут за смаком

Спосіб приготування

Розігрійте сковороду або жаровню з товстим дном, влити оливкову олію.
З курятини зріжте зайвий жир і плівки, посипте сіллю і перцем, а потім покладіть в розігріте масло шкіркою вниз.
Залиште стегна на середньому вогні 5-7 хвилин до утворення золотистої скоринки, після чого перекладіть на окрему тарілку.
Злийте приблизно третина жиру зі сковороди і використовуйте залишок для пасерування цибулевих півкілець і подрібненого часнику.
Через кілька хвилин додайте нарізаний соломкою солодкий перець разом з шматочками картоплі. Готуйте, періодично перемішуючи овочі, ще 5 хвилин.
Викладіть курячі стегна поверх вмісту сковороди. Змішайте соус (ми використовували шрірача) з медом.

Ви можете вибрати будь-який гострий соус і варіювати гостроту глазурі на власний смак.
Розподіліть близько ⅔ глазурі по курячих стегенець і відправте всі запікатися в розігріту до 200 градусів духовку на 20-30 хвилин (час залежить від розміру стегон).
Покрийте поверхню готової курятини залишилися соусом і посипте все рубаним зеленим луком і/або кунжутом перед подачею.